solution-restaurant | Projekt Aklima - kompleksowe rozwiązania HVAC pod klucz dla domu i biznesu

WENTYLACJA I KLIMATYZACJA
RESTAURACJI

Stworzenie koncepcji wydajnego
systemu wentylacji, klimatyzacji oraz ogrzewania w restauracji

Obiekt:

Restauracja o powierzchni 1050 m2

Cel projektu:

Opracowanie koncepcji ogrzewania, klimatyzacji i wentylacji

Czas opracowania i zatwierdzenia koncepcji:

15 dni

Czas projektowania i instalacji przez naszych partnerów:

trzy miesiące

Wartość sprzedaży:

630 000 zł

Warunki uzgodnione z klientem

Przedstawiciel właściciela restauracji zgłosił się do nas z zadaniem polegającym na rozszerzeniu biznesu poprzez wynajęcie przestronnego nowego budynku, w celu otwarcia kolejnej restauracji. Ze względu na brak wcześniejszego wykorzystania budynku do prowadzenia działalności gastronomicznej, konieczna była kompleksowa przebudowa jego infrastruktury, obejmująca instalację nowoczesnych systemów ogrzewania, klimatyzacji i wentylacji.

Projekt ten stanowił spore wyzwanie ze względu na potrzebę zapewnienia komfortowych warunków dla klientów przez cały rok oraz skuteczną wentylację strefy kuchennej, która zazwyczaj generuje dużo ciepła i zapachów. Naszym celem było wykorzystanie naszej specjalistycznej wiedzy i bogatego doświadczenia w celu opracowania energooszczędnych systemów łatwych w zarządzaniu oraz dostarczenia optymalnych warunków dla gości i pracowników lokalu gastronomicznego.

Stan systemów inżynieryjnych przed wdrożeniem naszego rozwiązania

W rozważanym przypadku do dyspozycji dostępne było zasilanie gazem, co umożliwiało wykorzystanie tradycyjnego kotła gazowego w systemie grzewczym. Zważywszy jednak na obecne trendy zachęcające do podejmowania działań proekologicznych i poprawiania efektywności energetycznej, postanowiliśmy rozważyć bardziej innowacyjne podejście.

Zamiast podążać utartymi ścieżkami, wybraliśmy bardziej zaawansowane technologicznie oraz oszczędniejsze rozwiązanie - pompę ciepła. Dzięki temu byliśmy w stanie skutecznie korzystać z energii otoczenia nie tylko do podgrzewania wody czy ogrzewania pomieszczeń ale również klimatyzacji restauracji. To nowatorskie podejście pozwala nam na maksymalizację efektywności energetycznej oraz zmniejszenie wpływu na środowisko naturalne a przede wszystkim zapewnia komfortowe i zdrowe warunki dla gości naszej restauracji.

ETAP 1:

Opracowanie koncepcji systemu

Po szczegółowej analizie wszystkich wstępnych danych i specyfiki restauracji, zdecydowaliśmy się opracować koncepcję opartą na czterorurowej monoblokowej pompie ciepła z odzyskiem ciepła do dostarczania ciepłej wody. System ten jest niezwykle wydajny, ponieważ pozwala na produkcję ciepłej wody bez dodatkowego zużycia energii podczas pracy systemu klimatyzacji. W ten sposób ciepło, które normalnie zostałoby uwolnione do atmosfery podczas procesu chłodzenia, jest wykorzystywane do podgrzewania wody, co jest ważnym elementem w funkcjonowaniu restauracji. To innowacyjne podejście do zużycia energii nie tylko zmniejsza wpływ restauracji na środowisko, ale także pozwala zaoszczędzić na kosztach ogrzewania i ciepłej wody.

ETAP 2:

Rozwiązania projektowe

Podczas projektowania budynku uwzględniono systemy ogrzewania, wentylacji i klimatyzacji:

Parametry projektowe powietrza zewnętrznego i wewnętrznego;
Technologia kuchenna;
Właściwości zewnętrznych struktur otaczających;
Właściwości półprzezroczystych powłok budynków;
Wymagany współczynnik wymiany powietrza;
Orientacja pomieszczenia pod względem oświetlenia (strona nasłoneczniona/nienasłoneczniona);
Oświetlenie;
Liczba pracowników i gości generujących ciepło.

Wzięliśmy również pod uwagę specyfikę kuchni, głównej sali restauracyjnej oraz pomieszczeń administracyjnych i socjalnych. Wszystkie nasze obliczenia zostały wykonane zgodnie z następującymi dokumentami regulacyjnymi:

Projekt systemów ogrzewania, zaopatrzenia w ciepło, wentylacji i klimatyzacji został przeprowadzony zgodnie z dokumentami regulacyjnymi.

Wybór pomp ciepła Climaveneta

Efektywność energetyczna: Pompy ciepła Climaveneta wykorzystują energię z otoczenia do ogrzewania lub chłodzenia, zamiast zużywać duże ilości energii elektrycznej.
Wysoka wydajność: Dzięki zastosowaniu zaawansowanej technologii, pompy ciepła tej marki zapewniają doskonałą wydajność, niezależnie od warunków pogodowych.
Wielofunkcyjność: Czterorurowe pompy ciepła Climaveneta mogą dostarczać zarówno schłodzone, jak i ogrzane powietrze w tym samym czasie, umożliwiając komfortowe warunki w różnych obszarach budynku.
Odzysk ciepła: System odzysku ciepła umożliwia wykorzystanie ciepła, które normalnie zostałoby uwolnione do atmosfery, do podgrzania wody, zapewniając dodatkowe oszczędności energii.
Niezawodność: Produkty Climaveneta są wysoce niezawodne i mają długą żywotność, dzięki czemu są wybierane przez wielu profesjonalnych użytkowników.
Przyjazność dla środowiska: Zastosowanie pomp ciepła zmniejsza ślad środowiskowy poprzez ograniczenie zużycia paliw kopalnych i emisji CO2.
Oszczędności: Pomimo wyższych kosztów początkowych w porównaniu z niektórymi alternatywami, pompy ciepła Climaveneta mogą prowadzić do znacznych oszczędności kosztów ogrzewania i chłodzenia w perspektywie długoterminowej.

Przez cały okres realizacji projektu

Projekt obejmuje kilka kluczowych etapów, które można opisać w następujący sposób:

Spotkanie inauguracyjne z klientem: jest to ważny krok w celu zebrania informacji o oczekiwaniach i potrzebach klienta.
Spotkanie inauguracyjne z klientem: jest to ważny krok w celu zebrania informacji o oczekiwaniach i potrzebach klienta.
Opracowanie wizualizacji systemów inżynieryjnych: na tym etapie tworzony jest szczegółowy schemat projektu.
Przygotowanie i złożenie oferty handlowej klientowi: obejmuje szczegółowe obliczenia i propozycje.
Uzgodnienie ogólnego budżetu projektu: na tym etapie kwestie finansowe są wyjaśniane i zatwierdzane.
Proces projektowania: ten etap obejmuje ścisłą interakcję z właścicielem i powiązanymi usługami w kwestiach technicznych, takich jak zasilanie i kanalizacja.
Dostawa i instalacja sprzętu: wybrany sprzęt jest instalowany przez naszego partnera na miejscu.
Uruchomienie: ten etap obejmuje sprawdzenie całego systemu i jego poszczególnych komponentów.
Podpisanie certyfikatów ukończenia: jest to oficjalne potwierdzenie zakończenia wszystkich zaplanowanych prac.
Zawarcie dodatkowej umowy serwisowej: gwarantuje to, że system będzie odpowiednio konserwowany i obsługiwany w przyszłości.

Cały okres projektu

Wyniki pracy

Po ukończeniu projektu oraz pięciu latach użytkowania, możemy dokonać podsumowania pewnych osiągnięć. Nasz partner z powodzeniem wprowadził wiele istotnych systemów do obiektu.

Czterorurowa Wysokowydajna pompa ciepła Climaveneta Wysokowydajna pompa ciepła zapewnia ogrzewanie i chłodzenie pomieszczeń oraz wykorzystuje odzysk ciepła do produkcji ciepłej wody, co znacznie zmniejsza zużycie energii.
Ogólny system wentylacji nawiewno-wywiewnej z wymuszeniem mechanicznym: System ten gwarantuje wysokiej jakości wymianę powietrza i zapewnia komfortowe warunki dla gości i personelu.
System sterowania i automatyzacji: Opracowany system automatyki pozwala na efektywne wszystkimi systemami, zapewniając ich optymalne działanie i redukując koszty operacyjne.

Pięcioletnia eksploatacja tych systemów dowodzi ich niezawodności i wydajności. W rezultacie klient zaoszczędził koszty operacyjne i zapewnił stabilną pracę systemu, co potwierdza zasadność wyboru naszego rozwiązania technicznego.

Zalety proponowanych rozwiązań:

Wydajność i elastyczność:

Czterorurowa monoblokowa pompa ciepła Climaveneta może jednocześnie dostarczać schłodzone i ogrzane powietrze do różnych obszarów restauracji, zapewniając komfortowe warunki niezależnie od zapotrzebowania.

Niezawodność:

Dodatkowy kocioł gazowy jest używany jako zapasowe źródło ciepła, zapewniając niezawodność systemu w przypadku awarii głównego sprzętu lub w ekstremalnie niskich temperaturach zewnętrznych.

Zintegrowane rozwiązanie:

Połączenie tych systemów zapewnia wszechstronne, wydajne i niezawodne rozwiązanie do ogrzewania, klimatyzacji i wentylacji restauracji.

Oszczędność energii:

System odzysku ciepła efektywnie wykorzystuje ciepło generowane przez system do podgrzewania ciepłej wody, zmniejszając ogólne zużycie energii.

Wydajna wentylacja:

Centralne centrale wentylacyjne firmy Weger zapewniają wysokiej jakości wymianę powietrza, utrzymując optymalny klimat wewnątrz restauracji.

Referencje